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Zutaten
MAUS
- 2 Esslöffel plus 1/2 Tasse Wasser
- 1 Teelöffel geschmacksneutrale Gelatine
- 1 Tasse Labneh (dicker Joghurt aus dem Nahen Osten)*
- 7 Esslöffel Puderzucker
- 1/2 Tasse gekühlte schwere Schlagsahne
STREUSEL
- 4 1/2 Esslöffel goldbrauner Zucker
- 3 1/2 Esslöffel Allzweckmehl
- 3 EL Mandelmehl oder Mandelmehl**
- 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt plus zusätzlicher zum Garnieren
- 2 Esslöffel (1/4 Stick) gekühlte ungesalzene Butter, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten
- 1 12-Unzen-Behälter frische Erdbeeren, geschält, geviertelt
Rezeptvorbereitung
MAUS
Gießen Sie 2 Esslöffel Wasser in eine kleine Schüssel. Streuen Sie Gelatine darüber; 10 Minuten stehen lassen. Bringen Sie die restliche 1/2 Tasse Wasser zum Köcheln in einem kleinen Topf. Gießen Sie heißes Wasser über Gelatine; rühren, um sich aufzulösen. Leicht abkühlen.
Labneh in eine mittelgroße Rührschüssel geben; Puderzucker darüber sieben. Zum Mischen verquirlen.
Sobald die Gelatine lauwarm abgekühlt ist, gießen Sie sie in die Joghurtmischung; verquirlen, bis alles vermischt ist. Weitere 2 Minuten weiter schlagen.
Sahne in einer separaten Schüssel zu Spitzen schlagen. In 2 Zugaben zur Joghurtmischung geben. Auf 6 Vanillepudding-Tassen verteilen. Abgedeckt 6 Stunden oder über Nacht kalt stellen, bis es fest wird.
STREUSEL
Backofen auf 350 ° F vorheizen. Braunen Zucker, Mehl, Mandelmehl und 1/4 Teelöffel Zimt in einer kleinen Schüssel verquirlen. Butter hinzufügen und mit den Fingerspitzen einreiben, bis die Mischung grobkörnigem Mehl ähnelt.
Streusel auf das Backblech verteilen und 8 bis 9 Minuten goldbraun backen. Cool.
Führen Sie ein scharfes Messer um den Rand der Puddingbecher, um die Mousse zu lösen. Invertieren Sie jedes, schütteln. Streusel über Mousse streuen; mit Früchten umgeben. Mit Honig beträufeln und mit Zimt und Orangenschale bestäuben.
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Ich stimme zu, das ist eine großartige Idee.
Es kommt nicht unbedingt auf mich zu. Vielleicht gibt es noch Varianten?
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