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Geröstete Erdnusssuppe mit Honig-Schlagsahne

Geröstete Erdnusssuppe mit Honig-Schlagsahne

Zutaten

  • 4 EL Olivenöl, geteilt
  • 1 1/2 Tassen ungesalzene, trocken geröstete Erdnüsse
  • 3 Tassen geschnittene Zwiebeln (ca. 2 Zwiebeln)
  • 3 Tassen dünn geschnittene Selleriestangen (ca. 1/2 Bund), Blätter reserviert
  • 2 Esslöffel ungesalzene Butter
  • 2 Liter salzarme Hühnerbrühe
  • 1 Yukon Gold Kartoffel (ca. 8 Unzen), geschält, in 1/4 'Würfel geschnitten
  • 3/4 Tasse gekühlte Sahne, geteilt
  • 1 Esslöffel (oder mehr) Honig
  • 1 Esslöffel geröstetes Erdnussöl oder 1/2 Teelöffel geröstetes Sesamöl

Rezeptvorbereitung

  • Backofen auf 450° vorheizen. Von jeder Knoblauchzehe das obere Drittel abschneiden und wegwerfen. Knoblauch auf eine Folie legen. Mit 2 EL beträufeln. Olivenöl; Folie fest um Knoblauch wickeln. Auf ein Backblech mit Rand legen und rösten, bis sie weich und karamellisiert sind, etwa 45 Minuten. Lassen Sie den Knoblauch etwas abkühlen, drücken Sie dann die Nelken in eine kleine Schüssel und gießen Sie das in der Folie verbliebene Öl hinein.

  • Erdnüsse in einer Küchenmaschine pulsieren, bis sie grob gehackt sind. Geben Sie 1/4 Tasse gehackte Erdnüsse in eine kleine Schüssel und pulsieren Sie dann die restlichen Erdnüsse, bis sich eine glatte Butter bildet, etwa 2 Minuten (es werden etwa 2/3 Tasse Erdnussbutter sein).

  • Restliche 2 EL erhitzen. Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Zwiebeln hinzu und kochen Sie unter gelegentlichem Rühren, bis sie durchscheinend sind, etwa 15 Minuten. Fügen Sie geschnittenen Sellerie, Butter und reservierten gerösteten Knoblauch mit Öl hinzu; Kochen Sie unter häufigem Rühren, bis der Sellerie weich ist, etwa 15 Minuten. Fügen Sie Hühnerbrühe und Lorbeerblatt hinzu; zum Kochen bringen. Kartoffel hinzufügen; köcheln lassen, bis die Kartoffel weich ist, etwa 20 Minuten. Vom Herd nehmen; Lorbeerblatt wegwerfen.

  • Stellen Sie ein feinmaschiges Sieb über eine große Schüssel. Die Suppe in Chargen in einem Mixer vorsichtig pürieren, bis sie glatt ist, etwa 1 Minute pro Charge, wobei Erdnussbutter zur letzten Charge hinzugefügt wird. Durch ein vorbereitetes Sieb gießen. 1/4 Tasse Sahne einrühren. Mit Salz abschmecken.

  • Die restliche 1/2 Tasse Sahne und eine Prise Salz in einer kleinen Schüssel verquirlen, bis sich weiche Spitzen bilden. Nach und nach Honig und Erdnussöl einrühren; schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.

  • Suppe auf Schüsseln verteilen. Mit einem Klecks Honig-Schlagsahne bedecken. Zurückbehaltene gehackte Erdnüsse und Sellerieblätter darüberstreuen.

Rezept von Chefkoch Lee Richardson von Ashley s in Little Rock AR,

Nährstoffgehalt

Eine Portion enthält: Kalorien (kcal) 490,8 % Kalorien aus Fett 68,8 Fett (g) 37,6 Gesättigtes Fett (g) 13,0 Cholesterin (mg) 57,8 Kohlenhydrate (g) 27,2 Ballaststoffe (g) 4,9 Gesamtzucker (g) 9,2 Netto-Kohlenhydrate ( g) 22,3 Protein (g) 16,2 Natrium (mg) 243,8 Rezensionen Abschnitt

Machen Sie dieses lustige Denver-Omelett-Brötchen für Ihr Familienfrühstück. Es ist eine großartige Möglichkeit, Omeletts für die ganze Familie auf einmal zuzubereiten! Dieser Beitrag wird von der Wisconsin Pork Association gesponsert. Wie immer sind alle Meinungen ehrlich und meine eigene.


Klassische Butternusssuppe mit gewürzter Schlagsahne

15 Okt, 2018 Klassische Butternusssuppe mit gewürzter Schlagsahne Joanne Rappos Suppen Butternusskürbissuppe zur Rettung. Der Herbst ist da und das bedeutet kaltes Wetter. Bleiben Sie warm und gemütlich mit dieser reichhaltigen und köstlichen Butternusskürbissuppe. Diese Butternut-Kürbis-Suppe wurde auf The Feedfeed vorgestellt. Suppen, Herbst, Herbstkochen, Hausmannskost, Butternut, Kürbis Butternut, Kürbis, Futtermittel

Wie ihr wahrscheinlich schon wisst, bin ich ein großer Suppenfan. Das sage ich und trotzdem ist mir aufgefallen, dass ich nicht so viele Suppen auf dem Blog habe. Es sollte wirklich meine Liebe zu ihnen widerspiegeln. Daran arbeite ich, versprochen. Mir wurde gesagt, dass nicht allzu viele Leute Linsen lieben, also muss ich es mit meinen Linsensuppen beruhigen, also dreht sich in dieser Saison alles um die herzhaften und leckeren Suppen ohne Linsen. Ich arbeite an mehreren. Ich hoffe, eine wirklich gute Tortilla zusammen mit einer Tortellini und so vielen mehr zu bekommen. Eine Sache, die ich versprochen habe, ist mein Rezept für eine klassische und sehr einfache Butternusskürbissuppe. Es ist dem Kürbis sehr ähnlich, den ich bereits habe, aber dieses Mal wollte ich meinen Lieblings-Kürbis teilen, auf den ich mich in den letzten Jahren verlassen habe. Es ist einfach und es ist von Ernsthaftes isst.

Der Schlüssel zu jeder guten Butternut-Kürbis-Suppe, egal womit Sie sie würzen (weil es so viele köstliche Variationen gibt), ist das Rösten Ihrer Kürbisstücke, bis sie sehr goldbraun und karamellisiert sind. Sie können den Kürbis kochen und ihn köstlich schmecken lassen, aber eine Suppe, die mit geröstetem Gemüse zubereitet wird, hat etwas Besonderes. Das ist nicht nur in dieser Suppe, sondern in allen Suppen, die das Rösten einiger Gemüse wie Blumenkohlsuppe oder Tomatensuppe ermöglichen könnten, ähnlich wie die, die ich auf dem Blog habe. Das Rösten verleiht dem Gemüse immer ein fabelhaftes nussiges Aroma und intensiviert und bringt seine natürliche Süße und seine köstlichen Aromen immer wieder zur Geltung. Es wird dringend empfohlen. Sie werden die zusätzliche Zeit, die dafür benötigt wird, nicht bereuen.

Es gibt so viele leckere Varianten dieser Suppe und ich liebe sie alle total. Ich habe bereits einen thailändischen auf dem Blog, aber ich kann es kaum erwarten, mit anderen Aromen zu experimentieren und hinzuzufügen. Bevor ich das tue, dachte ich, es wäre angebracht, zuerst einen Klassiker zu teilen. Es gibt einige wunderbare Möglichkeiten, dieses klassische Rezept in ein neues zu verwandeln. Sie können geröstete Äpfel, goldene Rüben oder Süßkartoffeln und sogar eine andere Sorte von Kürbis oder Kürbis hinzufügen. Sie können die Gewürze auch ein wenig ändern, indem Sie Currys oder sogar Miso verwenden, um eine ganz anders schmeckende Butternusskürbissuppe zu kreieren. Wir können die Beläge nicht vergessen. Auch die Beläge selbst haben so viel Abwechslung. Vom Rösten und Verwenden der Kürbiskerne mit Gewürzen bis hin zum Topping mit Chiliölen und Sahne und allem, was Sie sich vorstellen können.

Ich liebe die Einfachheit dieser gewürzten Schlagsahne auch von Ernsthaftes isst. Es ist leicht und fügt mit der sauren Sahne ein bisschen Würze hinzu. Es ist lecker und ein bisschen extra, aber es lohnt sich, es zuzubereiten.

Welche Geschmacksrichtungen Sie auch immer für Ihre Butternut-Kürbis-Suppe oder Toppings wählen, eines sollten Sie sich merken. Der Schlüssel zu einer fabelhaften Butternut-Kürbis-Suppe besteht darin, den Kürbis zu rösten, bis er karamellisiert und nussig und fabelhaft ist! Ich habe mich riesig gefreut, dieses Rezept zuzubereiten und zu posten und an der #virtualpumkinparty (4. Jahrgang) von Sara Cornelius teilzunehmen. Schauen Sie sich den Hashtag auf Instagram an und für alle Details besuchen Sie unseren Saras Blog für alle Blogger, die mit einem Link zu ihren Rezepten beigetragen haben! Das hat so viel Spaß gemacht! Hoffe du checkst es aus!


Schlagsahne-Honig-Buttercreme-Zuckerguss

Ein köstliches und einzigartiges Topping für Ihre Lieblings-Cupcakes!

Zutaten

  • ½ Tassen ungesalzene Butter, bei Raumtemperatur
  • 4 Esslöffel Honig
  • 2 Tassen Puderzucker
  • 1 Esslöffel schwere Sahne

Vorbereitung

In einem Standmixer mit dem Paddelaufsatz Butter und Honig 2 Minuten cremig schlagen.

1 Tasse Puderzucker hinzufügen. Beginnen Sie mit dem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit, bis der Zucker eingearbeitet ist, erhöhen Sie dann die Geschwindigkeit auf mittlere und schlagen Sie, bis sie glatt und cremig sind, etwa 3-5 Minuten.

Fügen Sie eine weitere Tasse Puderzucker hinzu und mischen Sie erneut bei niedriger Geschwindigkeit, um sie einzuarbeiten.

Sahne bei niedriger Geschwindigkeit hinzufügen. Bei mittlerer Geschwindigkeit etwa 2 Minuten mischen, bis die Mischung glatt ist.

Eventuell müssen Sie für die gewünschte Konsistenz zusätzlichen Puderzucker hinzufügen.

Ergibt genug, um ungefähr 12 Cupcakes zu frosten. Großartig als Topping für alles, von einfacher alter Vanille bis hin zu Erdnussbutter-Cupcakes. Werden Sie kreativ und probieren Sie es mit Ihrem Favoriten!


Pfannenschalen

Hergestellt aus braunen Freilandeiern aus der Region, serviert mit Hauskartoffeln oder Rösti und Toast oder Pfannkuchen

Eiweiß + $1

Geschnittene Bratwürste, Bierschmorzwiebeln, Quark und Eier nach Belieben

Pochierte Eier, karamellisierte Zwiebeln und unsere Ancho-Chipotle-Sauce

Champignons, Spinat, Zucchini, Tomaten, Zwiebeln, Ziegenkäse und Eier nach Belieben

Feuergeröstete schwarze Bohnen, Mais, Queso Fresco, Pico de Gallo, unsere Koriandercreme und Eier jeder Art


Verwenden Sie in Honig geröstete Erdnüsse

Warum diese und nicht einfache Erdnüsse, fragen Sie? Nun, diese aromatisierte Erdnussbutter ist süß, also werden Sie die Süße von in Honig gerösteten Erdnüssen wünschen. Vertrauen Sie mir, sie machen die beste Erdnussbutter.

Ein paar Anmerkungen:

  • Anstelle von in Honig gerösteten Erdnüssen können Sie trocken geröstete Erdnüsse verwenden und 1 Esslöffel Honig hinzufügen. Wenn Ihre Erdnüsse ungesalzen sind, fügen Sie eine Prise Salz hinzu (oder nach Geschmack).
  • Lust auf Mandelbutter? Sie werden diese geröstete Mandelbutter aus gesalzenem Ahorn auch lieben.


Brate zuerst deinen Kürbis. Heizen Sie Ihren Ofen auf 375 vor und schneiden Sie den Kürbis der Länge nach in der Mitte. Die Kerne und Fäden herauskratzen, sodass nur noch das Fleisch übrig bleibt. Sehen Sie die kleinen Mulden, in denen Sie die Samen aus jeder Hälfte herausgeschöpft haben? Gib die Butter hinein. Alternativ kannst du die Butter schmelzen und die Innenseite des Kürbisses damit bestreichen – beide Methoden funktionieren einwandfrei. Die beiden Hälften mit der Schnittfläche nach oben in eine Auflaufform legen und etwa 45 Minuten backen.

Während Ihr Kürbis im Ofen röstet, können Sie mit dem Rest Ihrer Suppe beginnen. Wenn Sie einen Topf auf dem Herd verwenden möchten, stellen Sie ihn auf niedrig oder machen Sie es wie ich und verwenden Sie einen Topf auf der niedrigsten Stufe. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und mit dem Knoblauch, der Gemüsebrühe, dem Apfelmus und der Sahne in den Topf geben. Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab, während er köchelt.

Wenn der Kürbis fertig ist, lassen Sie ihn einige Minuten abkühlen und schöpfen Sie dann das Fleisch aus der Mitte – es sollte jetzt schön zart sein. Gib das Kürbisfleisch in deinen Mixer oder Zerkleinerer und püriere es so, dass es glatt und cremig ist – je nachdem, wie groß dein Mixer und wie groß dein Kürbis ist, musst du dies möglicherweise in Chargen tun. Es ist in Ordnung, es so zu machen. Nachdem Sie den Kürbis püriert haben, geben Sie ihn in den Suppentopf und rühren Sie vorsichtig um, um alles miteinander zu vermischen.

Wie lange du deine Suppe köcheln lässt, liegt ganz bei dir – wenn du sie auf dem Herd machst, achte darauf, gelegentlich umzurühren, damit sie nicht anbrennt. Wenn du es im Crockpot machst, lasse ich meinen gerne etwa vier Stunden gehen. Etwa eine halbe Stunde vor dem Servieren etwas frischen Rosmarin hacken und unterrühren sowie so viel Salz und Pfeffer hinzufügen, wie Sie möchten. Normalerweise verwende ich einen Esslöffel Salz, weil es den Geschmack des Kürbisses wirklich hervorhebt, wenn Sie ihn gut würzen, aber tun Sie, was Ihr Gaumen bevorzugt. Ebenso füge ich beim Pfeffer normalerweise etwa einen Teelöffel hinzu.

Nach Belieben mit einem kleinen Klecks Sauerrahm und einigen gehackten Frühlingszwiebeln garnieren. Servieren Sie dies bei Ihrer Mabon-Feier mit einem großen Stück knusprigem Brot, Ihrem Lieblingsgemüsegericht oder allem anderen, was Ihnen einfällt!

Hinweis: Eine alternative Methode ist etwas, das Sie ausprobieren können, wenn Sie einen Stabmixer haben – anstatt den Kürbis zu pürieren, bevor Sie ihn in die Suppe geben, fügen Sie ihn direkt hinzu und verwenden Sie den Stabmixer, um ihn im Suppentopf zu pürieren. Probieren Sie es aus und sehen Sie, welcher Weg für Sie am besten funktioniert!


Gesalzene Honig-Schlagsahne

Diese Variante eines Klassikers besteht aus cremigen, verträumten Klecksen Schlagsahne und fügt einen Hauch von Honig und einen Hauch von Salz hinzu, wodurch ein eleganter und nuancierter Belag für jeden süßen Leckerbissen entsteht. Musst du jetzt unbedingt ein bisschen Honig und Salz in deine Sahne schlagen? Nun, offensichtlich nicht, aber wenn Sie versuchen, die Lilie zu vergolden, warum nicht so weit wie möglich gehen? Aber zuerst…


3-Zutaten Erdnussbutter Mousse

Erdnussbutter ist eines meiner Lieblingsessen. Tatsächlich glaube ich, dass ich es in meiner Kindheit so sehr gegessen habe, dass mein Körper anfing, mir zu sagen, ich solle meinen Konsum verlangsamen. Es gab Tage im College, an denen ich beim Frühstück Erdnussbutter in meine Haferflocken, zum Mittagessen Erdnussbutter in meinen Smoothie gab und dann beim Abendessen eine Erdnussbutter-Gelee-Wrap aß. Hoppla. Was kann ich sagen! Ich liebe diese cremige, salzige Nussbutter.

Warum also, frage ich, nicht eine gesunde Mousse mit 3 Zutaten daraus machen, damit ich sie auf alles auftragen kann? Das will ich wissen!

Die Grundlage dieses Rezepts ist einfach:

Kokos-Schlagsahne + Erdnussbutter + Süßungsmittel nach Wahl

Ich habe mich für Agavennektar entschieden, aber Sie können auch Ahornsirup, Puderzucker oder Stevia für eine leichtere Option verwenden.

Peitsche, Peitsche, Peitsche. Dann kommt die Erdnussbutter!

Dieser köstliche Brotaufstrich ist gleichzeitig ein eigenständiges Dessert – Erdnussbutter-Mousse – sowie eine gesündere Erdnussbutter-Frosting. Ich würde das auf Brownies, Muffins oder Cupcakes legen und in die Stadt gehen. Andere Option? Proteinreicher Fruchtdip! Legen Sie dies auf eine Banane und erleben Sie sofortige Glückseligkeit. Gehen Sie wild und tragen Sie es auf alles (einschließlich Trinkschokolade für den Sieg – ja, ich habe es gesagt).


Schau das Video: Superschnelle supergeile Erdnusssuppe (Oktober 2021).