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Siebenbürgische Torten

Siebenbürgische Torten

In einer Schüssel habe ich das Mehl mit dem Salz vermischt.

Ich habe die Hefe mit dem Zucker in warmem Wasser aufgelöst.

Ich machte ein Loch in die Mitte des Mehls und fügte Wasser mit der Hefe und dem Zucker hinzu.

Ich fing an, mit meinen zuvor mit Öl eingefetteten Händen etwa 5 Minuten lang leicht zu kneten, bis ich einen weichen Teig erhielt, der nicht mehr an meinen Händen klebt.

Den Teig lasse ich an einem warmen Ort etwa 45 Minuten gehen.

In der Zwischenzeit habe ich mich vorbereitet Füllung.

Ich habe das Haus gerieben und die Zwiebel in kleine Stücke geschnitten.

Ich habe die 2 Zutaten gemischt und den Geschmack mit Salz angepasst (nur wenn unbedingt notwendig)

Den Hefeteig habe ich in 6 ungefähr gleich große Stücke geteilt.

Ich habe den Arbeitstisch gut mit Öl gefettet und jedes Stück gut gedehnt (ca. einen halben cm)

Ich gebe jeweils 2 großzügige Esslöffel Füllung und setze sie wieder zusammen (wie eine Kugel)

Ich habe sie dann noch einmal vorsichtig gedehnt, damit sie nicht brechen und die Füllung nicht herauskommt.

Ich habe eine Pfanne erhitzt und mit etwas Öl eingefettet.

Ich habe die Kuchen bei niedriger bis mittlerer Hitze gebacken, bis sie auf jeder Seite schön gebräunt sind.

Sie werden heiß serviert, sind aber genauso gut und kalt.


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