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Tarte mit buntem Gemüse

Tarte mit buntem Gemüse

Zwei großzügige Portionen von 20 Lei, eine perfekte Tarte zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen, mit zarter Oberseite, dünnem, knackigem Gemüse, voller Vitamine und einer cremigen Käsefüllung. Ich lade Sie ein, es zu testen!

  • Füllung:
  • 1 Zucchini
  • 1 Zucchini
  • 1 große Karotte
  • ½ rote Paprika
  • 200 g Frischkäse
  • 200 g Sauerrahm
  • 3 Eier
  • 3 Esslöffel Parmesan
  • Salz und Pfeffer
  • ¼ geriebene Muskatnuss
  • Arbeitsplatte:
  • 200 g Mehl
  • 100 g Butter
  • 2 Eigelb
  • 60 ml kaltes Wasser
  • eine Prise Salz

Portionen: 2

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Tarte mit buntem Gemüse:

Es dauerte:



  • Die gewürfelte kalte Butter mit dem Mehl vermischen, bis kleine Krümel entstehen. Eine Prise Salz und kaltes Wasser dazugeben, etwas verrühren, dann das Eigelb dazugeben und zu einem glatten Teig kneten. Legen Sie es in Plastikfolie und lassen Sie es für 15 Minuten im Kühlschrank.



Füllung:




  • Legen Sie die Zucchini auf die Reibe mit der Schale und der geschälten Karotte, lang, um lange und dünne Streifen zu erhalten.



  • Paprika in Streifen schneiden.



  • Bereiten Sie die Füllung vor, indem Sie in einer Schüssel den Frischkäse mit Sauerrahm, Eiern, geriebenem Parmesankäse, Salz und Pfeffer nach Geschmack sowie geriebener Muskatnuss mischen.



  • Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und ein dünnes Blatt ausbreiten, dann in ein rechteckiges Blech geben und die Ränder gleichmäßig abschneiden.



  • Legen Sie das Gemüse abwechselnd und kreisförmig herum, bis Sie das Blech füllen.



  • Gießen Sie dann die Käsemischung ein und achten Sie darauf, dass sie überall unter das Gemüse gelangt.



  • Das Blech 30 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben, bis die Füllung gut schließt und die Oberseite leicht golden ist.



  • Die Tarte etwas abkühlen lassen, in Scheiben schneiden und mit etwas Balsamico-Creme und geriebenem Parmesan darüber servieren.



Tipps Seiten

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Die Größe des Tabletts beträgt 17x27 cm


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