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Kekse mit Orange

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Die Butter mit dem Zucker mischen, gerade genug, um eine schaumige Konsistenz zu erhalten. Dann die abgeriebene Schale und den Orangensaft, Ingwer und Zimt hinzufügen. Homogenisieren und das Backpulver mit einem Esslöffel Milch auslöschen und nach und nach das zuvor gesiebte Mehl einarbeiten. Den Teig kneten, bis er nicht mehr klebt, in Frischhaltefolie einwickeln und etwa eine Stunde kalt stellen. Dann Raumtemperatur annehmen lassen, mit einem Nudelholz in ein nicht sehr dickes Blech streichen und die gewünschten Formen ausschneiden. In eine mit Öl (und Backpapier) gefettete Pfanne geben und backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind.

Nachdem sie vollständig abgekühlt sind, fetten Sie sie mit Zuckerpaste ein und bestreuen Sie die gewünschten Ornamente.






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