Ungewöhnliche Rezepte

Sellerie Stir Fry

Sellerie Stir Fry

Wir haben festgestellt, dass der beste Weg, den Sellerie zu julienne, darin besteht, das Wurzelende und jeden Teil des Selleries jenseits des Hauptstiels abzuschneiden. Schneiden Sie die Stiele in Drittel oder, wenn sie sehr lang sind, in Viertel und schneiden Sie dann jedes dieser Stücke der Länge nach in zwei Hälften. Dies gibt Ihnen eine handliche, flache Oberfläche, die Sie in Streichhölzer schneiden können.

Das Originalrezept von Nancy sieht die Verwendung eines hochwertigen Rapsöls (ein anderer Name für Rapsöl) und / oder eines leichten Sesamöls vor. Wir haben im Abgang ein wenig dunkles Sesamöl hinzugefügt, was einfach herrlich war. Vielleicht möchten Sie das auch probieren.

Methode

1 Erhitze das Öle und Chilis in einem Wok oder einer Pfanne bei starker Hitze 90 Sekunden lang oder bis die Chilis duften und die Samen brutzeln.

2 Ergänzen Sie die Sellerie und 3 Minuten braten. Ergänzen Sie die Sojasauce und noch eine Minute braten. Mit beträufeln dunkles Sesamöl wenn mit. Heiß oder bei Raumtemperatur servieren.

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