Die besten Rezepte

Avocado-Salat-Tomatensandwich (ALT)

Avocado-Salat-Tomatensandwich (ALT)

In Scheiben geschnittene Avocado und Tomate, Salat mit geröstetem Vollkornbrot.

Bildnachweis: Elise Bauer

Haben Sie jemals eine Liste Ihrer Lieblingsspeisen geschrieben?

Avocado steht ganz oben auf meiner Liste. Ja, natürlich gibt es noch andere Favoriten - Artischocken, Blaubeeren, ein gutes Steak -, aber Avocado ist die Königin von allen.

So lange ich mich erinnern kann, hatte meine Familie immer Avocados im Haus, entweder draußen auf der Theke oder im Kühlschrank. Für ein paar herrliche Jahre hatten wir sogar einen Avocadobaum, bis er in einem Frost starb. :-(

Kein Wunder also, dass das wertvollste Sandwich meines Vaters, wie er es liebevoll nennt, das A.L.T. ist - Avocado, Salat und Tomate auf Toast.

Natürlich glaubt er, dieses Sandwich erfunden zu haben, und er hat es getan, ebenso wie Tausende anderer Avocado-Liebhaber auf der ganzen Welt. Ich habe ihn einmal gefragt, warum nicht Speck hinzufügen?

Seine Antwort? A grummelte: „Warum sollte ich? Mit Avocado ist das vollkommen in Ordnung. “ Wenn ich eine BLT wollte, hätte ich eine BLT gemacht.

Das ist mein Vater. Komm nicht zwischen ihn und sein Essen.

Natürlich, wenn Sie Ihrem ALT ein paar Streifen Speck hinzufügen möchten (das würde es zu einem BLAT machen), seien Sie mein Gast!

Avocado-Salat-Tomatensandwich (ALT) Rezept

Der Schlüssel zu einem köstlichen A.L.T. ist Salz-. Der Geschmack von Avocados und Tomaten glänzt mit etwas Salz.

Zutaten

  • Geröstetes Vollkornbrot
  • In Scheiben geschnittene Avocado (siehe Schneiden und Schälen einer Avocado)
  • Kopfsalat (Boston Bibb oder Butter Salat funktionieren gut)
  • In Scheiben geschnittene frische Tomate
  • Koscheres Salz
  • Mayonnaise

Methode

1 Toasten Sie für jedes Sandwich zwei Scheiben Vollkornbrot. Während das Brot röstet, schneiden Sie Ihre Tomate und Avocado.

2 Auf eine Seite jeder gerösteten Brotscheibe so viel (oder wenig) Mayonnaise geben, wie Sie möchten. Fügen Sie eine Schicht geschnittene Avocado hinzu und streuen Sie etwas koscheres Salz darüber. Fügen Sie eine Schicht Salat und eine Schicht geschnittene Tomaten hinzu. Streuen Sie auch ein wenig Salz über die Tomaten.

3 Top mit der zweiten Scheibe geröstetem Brot. Schneiden Sie das Sandwich in zwei Hälften, wenn Sie möchten, damit es leichter zu essen ist. Genießen!

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