Ungewöhnliche Rezepte

Avocado Erbstück Tomatensalat

Avocado Erbstück Tomatensalat

Schöner Avocado-Tomatensalat mit geschnittenen Avocados und bunten Erbstücktomaten.

Bildnachweis: Elise Bauer

Vor Jahren, als Mark Bittman noch bei der New York Times war, schrieb er einfache Mahlzeiten auf, die in 10 Minuten oder weniger fertig waren. Dieser Avocado-Tomatensalat wäre mein Einstieg gewesen, aber Sie können ihn in fünf Minuten oder weniger zubereiten, und dazu gehört auch das Pflücken von Schnittlauch und Tomate aus dem Garten.

Alles, was man wirklich braucht, um eine Avocado anzuziehen, ist ein bisschen Zitronensaft. Es wird kein Öl benötigt, es gibt genug davon in der Avocado.

Wenn Sie es wirklich eilig haben, entfernen Sie einfach die Grube von einer Hälfte einer Avocado, die sich noch in der Haut befindet, drücken Sie etwas Zitronensaft hinein und essen Sie sie mit einem Löffel auf.

Aber mit dieser schönen Erbstücktomate, die nur nach einer Ausrede sucht, um gegessen zu werden, dauert es eine Minute länger, beide zu schneiden und zu arrangieren.

Fleur de Sel Meersalz schmeckt hervorragend zu Tomaten und Avocado. Balsamico funktioniert auch, aber Zitronensaft betont besser den einfachen Geschmack der Avocado.

Avocado Erbstück Tomatensalat Rezept

Zutaten

  • 1 halbe Avocado, geschält, in Scheiben geschnitten
  • 1 halbreife Erbstücktomate, in Scheiben geschnitten
  • Eine Prise gehackter frischer Schnittlauch oder geschnittene Frühlingszwiebeln
  • Saft aus einer Zitronenscheibe
  • Eine Prise grobes Salz (Fleur de Sel, wenn Sie es bekommen können)

Methode

Avocado- und Tomatenscheiben auf einen Teller legen. Mit Schnittlauch, Zitronensaft und grobem Salz bestreuen.

Hallo! Alle Fotos und Inhalte sind urheberrechtlich geschützt. Bitte verwenden Sie unsere Fotos nicht ohne vorherige schriftliche Genehmigung. Danke dir!

Schau das Video: Schnelles Salat-Rezept mit Avocado und Tomaten von Steffen Henssler (September 2020).