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Unsere Lieblings-Hühnerbrühe in Schachteln

Unsere Lieblings-Hühnerbrühe in Schachteln

Im Laden gekaufte Hühnerbrühe ist ein wesentlicher Bestandteil der Speisekammer. Obwohl es nicht so lecker ist wie sein hausgemachtes Gegenstück, kaufen wir es, weil es manchmal das einzige ist, was zwischen uns und einem schnellen Topf Suppe unter der Woche oder einem fertigen Schmorbraten oder Auflauf steht. (Und weil ich zum einen nicht regelmäßig einen Vorrat an hausgemachter Hühnerbrühe in meinem Gefrierschrank aufbewahre. Sie auch?)

Unser Site-Team machte sich auf die Suche das beste im Laden gekaufte Hühnerbrühe in Schachteln ... und wir denken, wir haben es gefunden! Wir probierten uns durch 10 Kisten, die den Geschmacksbereich abdeckten - zu salzig, zu langweilig, seltsamer Nachgeschmack, im Grunde genommen Wasser - und fanden einen soliden Anwärter für die Speisekammer.

Unser Gewinner ist eine großartige Option für die meisten Rezepte, die Hühnerbrühe erfordern. Außerdem ist es sehr erschwinglich und in den meisten Lebensmittelgeschäften leicht zu finden. (Wir haben auch einen hausgemachten Stock Dupe gefunden, der so echt ist, dass wir es kaum glauben können!)

Hühnerbrühe gegen Hühnerbrühe

Was ist der Unterschied zwischen Hühnerbrühe und Hühnerbrühe? Wir haben hier alles darüber geschrieben.

Es genügt zu sagen, es gibt einen Unterschied, wenn es um hausgemachte Sachen geht. Eine Brühe wird aus fleischigen Knochen und Gemüseresten hergestellt und stundenlang gekocht; Eine Brühe hat einen leichteren Körper und wird durch schnelles Pochieren von Fleisch, Gemüse und Gewürzen in Wasser hergestellt.

Wir haben jedoch festgestellt, dass Marken den Begriff „im Laden gekaufte Hühnerbrühe“ austauschbar verwenden. Deshalb haben wir sowohl Hühnerbrühe als auch Hühnerbrühe getestet. Wir haben einen Blindgeschmackstest durchgeführt, wie es unsere Praxis für diese Art von Dingen ist, und wir waren sicher, dass wir die Brühe anhand des Geschmacks und der Konsistenz von der Brühe unterscheiden können, aber nein! Dies hat unseren Beweis weiter unter Beweis gestellt, dass der Begriff beim Kauf von Boxbrühe nicht so viel bedeutet.

Der Gewinner

Für diesen Test haben wir uns entschieden zu testen normales NatriumHühnerbrühe und Vorräte von 10 Marken, die entweder in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft oder online erhältlich sind. Unsere Wahl für den am besten schmeckenden Bestand der Gruppe war…

Küchengrundlagen Original Hühnerbrühe!

Zutaten: Hühnerbrühe, natürliches Hühneraroma, Meersalz, gekochtes Gemüse (Sellerie, Karotte, Zwiebel), Honig, Gewürze und Kräuter (schwarzer Pfeffer, Lorbeerblatt, Thymian) und natürliches Aroma.

Die Aktie von Kitchen Basics traf die richtigen Noten. Es hatte einen bestimmten Hühnergeschmack, der nicht zu überwältigend war. Mit etwa 2,30 USD pro Schachtel war es budgetfreundlich genug, um in großen Mengen gekauft zu werden, und mit 410 mg Natrium pro Portion war es gerade salzig genug, um den Geschmack eines Gerichts zu verbessern, ohne das Risiko einzugehen, es insgesamt zu salzig zu machen.

Tester-Notizen des Teams besagten, dass die Kitchen Basics-Aktie „viele geröstete und Kräuternoten“ (Sommer) hatte, „salzig, aber auf sehr gute Weise mit einem tiefen, reichen Geschmack, den ich liebte“ (Claudia) und „hatte ein schönes Hühnchenaroma mit guter Salzigkeit und anhaltendem Geschmack, herzhaft und sättigend “(Andy).

Insgesamt war es die beständigste und angenehmste aller Brühen, die wir probiert haben! Dies ist definitiv unsere neue Anlaufstelle für Suppen.

Der Zweitplatzierte

Unsere Zweitplatzierte Brühe ist eine solide, abgerundete Wahl zum Reduzieren und Verwenden in Rezepten, in denen Sie einen milden, angenehmen Hühnergeschmack wünschen:

Vollwertkost 365 Bio-Hühnerbrühe!

Zutaten: Bio-Hühnerbrühe (gefiltertes Wasser, konzentrierte Bio-Hühnerbrühe), enthält weniger als 2%: Bio-Hühnergeschmack, Meersalz, Bio-Knollenselleriesaftkonzentrat, Bio-Karottensaftkonzentrat.

Viele von uns beschrieben die 365 Hühnerbrühe als "angenehm". Obwohl es nicht so hühnerfreudig war wie unser Gewinner, war es „immer noch sehr solide und schmeckt sehr gut hühnerig“ (Emma); Es hatte einen „sehr klassischen Brühengeschmack mit viel Hühnchen und Zwiebeln“ (Megan) und einen „leichten Hühnchengeschmack, fast so, als wären Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut in Wasser pochiert. Eine gute Basis für die Reduzierung, aber nicht für die Suppe “(Sommer).

Die lobende Erwähnung

Unser Gewinner von Am wahrscheinlichsten täuscht jeder vor, dies sei hausgemacht war von einer Marke, die Ihnen vielleicht unbekannt ist:

Aneto 100% natürliche Hühnerbrühe!

Zutaten: Wasser, Freilandhuhn (22%), Zwiebel, Karotte, Lauch, Kohl, Sellerie und Meersalz.

Diese Hühnerbrühe hat uns umgehauen. Obwohl es eine sehr blasse, milchig-weiße Farbe hatte, die uns anfangs abschreckte, war es so reich und aromatisch, dass es kaum zu glauben war, dass es nicht direkt von einem unserer Kochfelder kam. Wie Summer sagte: „Wenn ich meine eigenen hausgemachten Vorräte abkürzen würde, würde ich diese verwenden. Es schmeckte hühnchenhaft und ausgewogen. Das Huhn war auffällig, aber auch die anderen verlockenden Suppenaromen. “

Andere Geschmackstestnotizen des Teams stellten fest, dass die Aneto-Brühe einen „robusten Hühnergeschmack“ (Megan) hatte, „heimelig roch und definitiv salzig, aber mit großartigem Geschmack“ (Claudia) war, und versicherte Andy, dass „whoa, eine Brühe oder Lager kann mehr Geschmack haben! ”

Das Aneto hatte jedoch einige Nachteile, weshalb es keinen unserer beiden Spitzenplätze erhielt:

Es ist sehr salzig, mit 750 mg Natrium pro 1 Tasse Brühe, was es viel zu salzig macht, um es als tägliche Brühe oder Brühe zu verwenden, insbesondere in einem Rezept, bei dem Sie die Sauce reduzieren werden. Es ist großartig, um alleine oder in einer Hühnersuppe zu nippen, in der hausgemachtes Hühnchenaroma das ist, was Sie wollen!

Die Aneto-Brühe ist auch teuer (8,99 US-Dollar für eine 33-Unzen-Box) und nur online erhältlich. Dies macht es zu unerschwinglich, es für das tägliche Kochen zu empfehlen. Wenn Geld jedoch keine Rolle spielt, ist dies das Beste, was Sie einem hausgemachten Vorrat in einer Schachtel erreichen können!

Du bist dran!

Haben Sie eine im Laden gekaufte Lieblingsbrühe oder Brühe? Wir sind ziemlich gespannt auf unsere neuesten Entdeckungen, aber wir würden gerne hören, was Sie in Ihrer Küche verwenden!

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