Ungewöhnliche Rezepte

Speiseplan für die 2. Novemberwoche

Speiseplan für die 2. Novemberwoche

Hier ist unser Speiseplan für die zweite Novemberwoche! Kürbis-Chili, Hirtenpastete, Hühnchen-Mailänder und mehr. Plus viele Tipps für einen reibungslosen Ablauf der Woche.

Bildnachweis: Coco Morante, Sheryl Julian und Elise Bauer

Eine weitere Woche hat sich auf uns eingeschlichen! Kannst du glauben, dass wir dem neuen Jahr so ​​nahe sind? Zum einen hatte ich eines der ereignisreichsten Jahre in der jüngsten Erinnerung. Mit meinem Mann von den Fersen von noch kommen Ein weiterer Beim militärischen Einsatz (der zweite in drei Jahren) kann ich ehrlich sagen, dass ich bereit bin für ein bisschen Zen.

Alleinerziehend und dafür verantwortlich, dass wir alle satt und glücklich sind, ist kein Scherz. Man braucht eine Pause von den täglichen Anforderungen, die das Leben an uns stellt.

Deshalb bin ich so ein Befürworter der Essensplanung. Als Frau eines Soldaten der US-Armee, einer Mutter von zwei Tweenagern (Hallo, Drama, wie ich dich vermisst habe) und einer Vollzeit-Bloggerin und Kleinunternehmerin beruhigt mich nichts so sehr, als meine Mahlzeiten zu kennen für die Woche sind geplant und eingekauft - und manchmal sogar vorbereitet und einsatzbereit!

Das wird meine Crew diese Woche genießen!

Speiseplan für die 2. Novemberwoche

1 Schnellkochtopf Butternusskürbissuppe: Da Montag das ist, was sie sind (Qual), brauche ich etwas schnelles und schmerzloses. Die Truppentreffen unserer Zwillinge finden am Montag statt, daher ist eine arbeitsintensive Mahlzeit ein No-Go. Diese Suppe macht arbeitsreiche Tage erträglich, weil ich sie im Instant Pot machen kann. Während es kocht, mache ich geröstetes Naan, um es für eine abgerundete, fleischlose Mahlzeit zu servieren.

Wenn ich zusätzliche Zeit habe, bevor die Suppe fertig ist, zerhacke ich auch Gemüse (wie Zwiebeln und Karotten) für bevorstehende Mahlzeiten, um Zeitprobleme zu lindern, die während der Woche auftreten können.

2 Hühnchen Mailänder: Normalerweise bin ich bis Dienstag mehr in Bewegung geraten, daher bin ich bereit, eine Mahlzeit zuzubereiten, die etwas mehr Aufwand erfordert. Das Coole an diesem Chicken Milanese ist, wie schnell und einfach es zusammenkommt, aber trotzdem meine Familie beeindruckt. Ich liebe die Verwendung von Panko-Krümeln, um dem Huhn einen leichteren, knusprigeren Crunch zu verleihen. Diese Mahlzeit passt immer gut zu einem frischen Gartensalat und einer Beilage Easy Buttered Noodles.

Wenn ich etwas mit Hühnerbrust mache, scanne ich sorgfältig das Wochenmenü, um zu sehen, wo ich es sonst noch verwenden kann. Heute koche ich zwei zusätzliche Brüste für mein Freitagsessen!

3 Kürbis-Chili: Mit dem Wetterwechsel liebe ich den Gedanken, mehr Suppen und Eintöpfe in unsere Menüs aufzunehmen. Da wir mitten in der Kürbissaison sind, ist dieser herzhafte Kürbis-Chili so fleischig, dass er sich wie eine vollständige Mahlzeit anfühlt. Für einen hungrigen Soldaten und ausgehungerte Kinder sind dieses Rezept und eine doppelte Menge Yankee-Maisbrot (schließlich bin ich ein Yankee!) Die perfekte Kombination für unser Buckel-Tagesessen.

4 Easy Shepherd's Pie: Aufläufe sind, wenn sie gut gemacht sind, ein Glücksfall. In der Lage zu sein, Zutaten zu kombinieren, um eine ausgewogene Mahlzeit in einem Gericht zu kreieren, ist die Arbeit eines Genies, sage ich dir! Ich werde die Zwiebeln und Karotten, die ich früher in der Woche gehackt habe, verwenden, um diesen Easy Shepherd's Pie zuzubereiten - eine Mahlzeit in einer Pfanne. Ich werde dieser Mahlzeit noch übrig gebliebenes Maisbrot von gestern hinzufügen.

5 gegrillte Hühnchen-Nachos: Wir haben eine weitere Woche überlebt! Ich feiere, indem ich ein paar Filme ausleihe und mit der Hühnerbrust, die ich Anfang dieser Woche gekocht habe, eine schnelle Mahlzeit zubereite. Diese gegrillten Hühnchen-Nachos bedeuten weniger Geschirr und weniger Zeit in der Küche. Wenn ich es schwingen kann, mache ich später auch eine Menge No Churn Pumpkin Spice Ice Cream für Eisbecher!

Was halten Sie von Aufläufen? Ja oder nein?

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