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Speiseplan für Januar Woche 4

Speiseplan für Januar Woche 4

Hier ist Ihr Speiseplan für die 4. Januarwoche! Im Ofen gebratener Lachs, Veggie Chili, Carne Asada Tacos und vieles mehr!

Bildnachweis: Sheryl Julian und Elise Bauer

Ich habe mehr als ein Jahrzehnt als Vegetarier gelebt und dann meinen Mann getroffen, der zufällig Jäger ist. Ich ging langsam auf Zehenspitzen in die Welt des Essens und später der Fleischzubereitung, aber es dauerte eine Weile, bis ich Trost darin fand, mir so unbekannte Speisen zu kochen.

Das erste Mal, als ich einen Schmorbraten machte, war das Ding hart wie Leder. Ich war Anfang 30 und hatte natürlich Leute zum Abendessen eingeladen, um diesen Schmorbraten zu teilen. Sie waren dankbar für diesen ersten Versuch, und ich kochte viele Braten, die alle besser abschnitten als der erste.

Angst hält uns oft davon ab, in der Küche zu experimentieren, weil wir Angst haben, Essen zu verschwenden, Zeit zu verschwenden, Geld zu verschwenden - oder alle drei. Dies sind alles natürliche Antworten auf berechtigte Bedenken von Erwachsenen, aber Experimente und sogar Misserfolge können eine Welt voller Möglichkeiten in der Küche eröffnen.

Wenn wir experimentieren, entdecken wir neue Geschmackskombinationen, Kochtechniken und sogar Lektionen darüber nicht machen. All diese Dinge tragen dazu bei, Vertrauen aufzubauen und unsere Fähigkeiten in der Küche zu verbessern.

Indem wir die Angst in der Küche annehmen, öffnen wir uns für Freude und endloses Lernen. In allen Aspekten meines Lebens, vor allem aber in der Küche, freudig furchtlos zu sein, ist Teil meiner Mission für das kommende Jahr.

Ich hoffe, Sie entdecken ein paar neue Experimente, die Sie im Speiseplan dieser Woche ausprobieren können!

Speiseplan für Januar Woche 4

1 Farro-, Pilz- und Spinatsuppe: Wenn Sie Farro, ein vielseitiges und zähes Getreide, noch nicht kennen, sollten Sie dies die Woche sein, in der Sie die weniger befahrene Straße nehmen. Belegen Sie es mit einem pochierten Ei, wenn Sie etwas mehr zu Ihrer Mahlzeit möchten.

2 Carne Asada Tacos: Nehmen Sie Taco Tuesday eine Stufe höher und servieren Sie Flankensteak. Dies ist eines meiner Lieblingsrindfleischstücke, weil es schnell kocht und entweder auf dem Grill oder einer heißen Gusseisenpfanne zubereitet werden kann.

3 Zitronenhähnchen: Zitronenhähnchen hat eine Art, trostlose Winternächte aufzuhellen. Dies ist ein schnelles, einfaches Gericht, das sich perfekt für eine Mahlzeit unter der Woche eignet. Servieren Sie es zusammen mit einigen grünen Bohnen. Sie können die Butter reduzieren, wenn Sie einige Kalorien sparen möchten.

4 Ofengebratener Lachs mit neuen Kartoffeln: Eine Pfanne! Es ist alles in einer Pfanne! Der in diesem Rezept geforderte Spargel hat zu dieser Jahreszeit keine Saison. Ersetzen Sie also grüne Bohnen und los geht's.

5 würziges vegetarisches Chili: Dieser vegane Chili ist voller gesunder Gemüse und voller Geschmack. Sogar eingefleischte Fleischfresser werden es lieben. Machen Sie dies am Freitag und genießen Sie die Reste das ganze Wochenende.

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