Kohlrabi

Sie fragen sich, wie man Kohlrabi zubereitet? Hier finden Sie eine Sammlung von Links zu Kohlrabi-Rezepten aus Food-Blogs aus aller Welt.

Bildnachweis: Elise Bauer

Hast du jemals Kohlrabi gegessen? Dieses kleine Gemüse in Sputnik-Form ist in Grün oder Lila erhältlich, kann roh oder gekocht gegessen werden und schmeckt ein bisschen wie Brokkoli-Stängel, ist aber milder und etwas süßer.

Das Wort Kohlrabi ist deutsch für "Kohlrübe" (kohl wie in Krautsalat, und rübe für Rübe) obwohl Kohlrabi überhaupt kein Wurzelgemüse ist. Es ist eine Brassica - wie Kohl, Brokkoli und Blumenkohl - und diese niedlichen Knollenformen wachsen über der Erde, nicht unter der Erde.

Kohlrabi ist ein vielseitiges Gemüse, wenn es um die Zubereitung geht. Wir essen sie normalerweise roh - geschält, in Scheiben geschnitten und zu einem Salat hinzugefügt oder zum Servieren mit einem Dip verwendet.

Sie können sie auch dämpfen, kochen, backen, grillen oder braten. Ziehen Sie zuerst die äußere dicke Haut ab. Fügen Sie sie Suppen oder Eintöpfen hinzu. Reiben Sie sie und werfen Sie sie mit geriebenen Karotten oder Äpfeln.

Kochen Sie sie und zerdrücken Sie sie mit Kartoffeln oder anderem Wurzelgemüse. Braten Sie sie mit anderem Gemüse an oder julienne sie und braten Sie sie wie Kartoffeln. Suchen Sie nach indischen Rezepten mit Kohlrabi, wie sie häufig in der indischen Küche verwendet werden.

Die Blätter sind auch perfekt essbar und können wie Grünkohl gekocht werden.

Wenn Sie an Kohlrabi vorbeikommen und sich fragen, was Sie damit machen sollen, haben wir hier auf unserer Website einen Kohlrabi-Schinkenauflauf. Im Folgenden finden Sie einige verlockende Ideen aus anderen Food-Blogs:

Kohlrabi Nudelsalat von Love & Lemons

Gerösteter Kohlrabi von A Veggie Venture

Kohlrabi Green Apple Nudelsalat von Inspiralized

Kohlrabi Karottenkrapfen von einem Paar Köche

Schnelle Kohlrabi-Gurken von Hungry Tigress

Blumenkohlpüree und Kohlrabi aus der Zitronenschale

Rüben-, Grünkohl- und Kohlrabi-Salat von einem Paar Köche

Kohlrabi Kim Chi Salat aus Jeanettes gesundem Leben

Kohlrabi mit gewürzter Kokosnusspaste aus My Diverse Kitchen

Kohlrabi Curry aus Cooks Versteck

Kohlrabi hat eine gute Zeit (konnte einfach nicht widerstehen).

Haben Sie ein Lieblingsrezept für Kohlrabi? Wenn ja, lassen Sie es uns bitte in den Kommentaren wissen.

Schau das Video: The Breakdown. Kohlrabi. VEG HACKS (September 2020).