Ungewöhnliche Rezepte

Wie man koscheres Morton-Salz gegen Diamantkristall tauscht und umgekehrt

Wie man koscheres Morton-Salz gegen Diamantkristall tauscht und umgekehrt

Die Marke des koscheren Salzes - und wie Sie es messen - kann einen echten Unterschied in Ihrem Rezept bewirken! Hier erfahren Sie, wie Sie Morton Kosher Salt gegen Diamond Crystal Kosher Salt tauschen und umgekehrt.

Bildnachweis: Elise Bauer

Wir haben viel über die verschiedenen Arten von Salzen gesprochen, die wir in unserer Küche verwenden, und wollten einen ziemlich dornigen Belag ansprechen:Tauschen Sie Morton Kosher Salt gegen Diamond Crystal und umgekehrt.

Beide koscheren Salzmarken werden häufig in unseren Küchen verwendet. Sie schmecken und funktionieren in Rezepten gleich, haben aber einen großen Unterschied - die Größe ihrer Salzkristalle. Koscheres Morton-Salz hat eine viel feinere Mahlung als Diamond Crystal und dies kann manchmal Probleme mit Rezepten verursachen.

Nach Gewicht sind die Marken gleich und können austauschbar verwendet werden. Aus diesem Grund sollten Sie idealerweise immer große Mengen an koscherem Salz nach Gewicht messen, um genau zu sein.

Wenn Sie jedoch nach Volumen messen oder wenn ein Rezept nur das koschere Salz nach Volumen auflistet, können Probleme auftreten. Da das koschere Morton-Salz feiner gemahlen ist, packen Sie mehr in eine Tasse als mit Diamond Crystal. Dies kann wirklich ein Rezept abwerfen!

Suchen Sie zuerst (oder fragen Sie!), Welche Marke von koscherem Salz im Rezept empfohlen wird, insbesondere wenn das Rezept größere Mengen Salz erfordert. (Wenn Sie nur einen Teelöffel oder so benötigen, können Sie normalerweise beide Marken verwenden, ohne das Rezept zu verwerfenDasviel.)

Verwenden Sie dann entweder die angegebene Marke oder folgen Sie dieser Umrechnungstabelle:

  • 1 Tasse koscheres Salz von Morton = 241 Gramm = 1 3/4 Tasse minus 1 Teelöffel koscheres Diamantkristall-Salz
  • 1 Tasse Diamond Crystal Kosher Salt = 137 Gramm = 1/2 Tasse plus 2 Teelöffel Mortons koscheres Salz

Hinweis: Dies sind Conversions, die unsere Website durch eigene Tests überprüft hat. Auf anderen Websites werden möglicherweise leicht abweichende Beträge angezeigt.

  • Lesen Sie unseren vollständigen Leitfaden zu Salz!

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