Traditionelle Rezepte

Escali Kitchen Food Scale

Escali Kitchen Food Scale

Eine Küchenwaage ist bei weitem die genaueste Methode, um Mehl und andere Zutaten zu messen, und ein unverzichtbares Werkzeug, wenn Sie Ihr Backen auf die nächste Stufe heben möchten. Hier ist die, die wir mögen!

Willkommen bei One Simply Terrific Thing, unserer fortlaufenden Serie, in der die kleinen Werkzeuge und Küchenartikel vorgestellt werden, die das Leben verbessern!

Jeder Koch sollte eine Küchenwaage haben.

In meinen frühen Kochjahren habe ich nie eine Waage verwendet, um Zutaten zu messen. Ich verließ mich auf Messbecher, um Mehl und Zucker zu portionieren, einen flüssigen Messbecher, um Flüssigkeiten zu messen, und ignorierte im Grunde alle Gewichtsmessungen in Rezepten.

Erst als mein Mann und ich uns über Kaffee lustig machten, kauften wir unsere erste Küchenwaage, um Kaffee zum Übergießen zuzubereiten.

Dann haben wir angefangen, Brot zu backen.

Dann haben wir uns sehr darauf eingelassen Die Great British Baking Showund der Anblick all dieser Bäcker, die ihre Zutaten in Schalen auf Küchenwaagen gossen, wurde zu einer vertrauten Szene.

Dann habe ich etwas Ähnliches darüber gelesen, wie Sie je nach Ihrer speziellen Technik zum Messen von Mehl nur 4 Unzen oder 7 Unzen (!) Erhalten können, und schließlich habe ich verstanden. *

Aber Sie können das alles überspringen - und sich den Aufwand ersparen, Ihre Messbecher zu waschen! - durch eine Küchenwaage. Dies ist bei weitem die genaueste Methode, um Mehl und andere Zutaten zu messen, und ein unverzichtbares Werkzeug, wenn Sie Ihr Backen auf die nächste Stufe heben möchten.

Also, welche Skala zu bekommen? Die Escali Kitchen Food Scale (24,95 USD). Es ist erschwinglich, einfach zu bedienen und vor allem sehr zuverlässig und genau. Es liest schnell in Schritten von 1 Gramm oder 0,5 Unzen (bis zu 11 Pfund) und bleibt über vier Minuten eingeschaltet, was entscheidend ist - es gibt nichts Frustrierenderes, als die Zutaten sorgfältig abzumessen, nur um die Waage zur Hälfte auszuschalten!

Und als lustige Ergänzung ist es in 10 verschiedenen Farben erhältlich.

Prost auf gute Werkzeuge! (Und genaue Messungen für erfolgreich ausgeführte Backwaren.)

* Für das, was es wert ist, besteht die richtige Methode zum Messen von Mehl mit einem Messbecher darin, das Mehl in seinem Behälter zuerst leicht zu schütteln, das Mehl mit einem Löffel in den Messbecher zu schöpfen und das Mehl dann mit einer flachen Kante auszurichten.

Schau das Video: Crew Review: Escali Arti Scale (September 2020).