Traditionelle Rezepte

Was ist in der Saison - September Produce Guide

Was ist in der Saison - September Produce Guide

September Produce Guide

Hallo September und willkommen zum 9. Monat unserer monatlichen saisonalen Produktführer!

Wir haben alle den Rat gehört, Lebensmittel mit Farbe aus dem Regenbogen zu essen, oder? Bei Regenbogennahrungsmitteln ist der September unschlagbar. Wir haben alle Farben hier!

Wenn Sie im August keine Tomaten mehr zu sich genommen haben, haben Sie noch einen Monat Zeit, um saisonale frische Tomaten aller Art zu genießen - Erbstück, Kirschtomaten, Roma. Sie finden auch noch viele Gurken, Sommerkürbis und Steinobst. Auberginen und grüne Bohnen erreichen Anfang September ihren Höhepunkt.

Äpfel sind für mich die Frucht, die den September ausmacht. Haben Sie schon Pläne für die Apfelernte gemacht? Sie finden auch eine Fülle von Feigen und Trauben.

Für diejenigen unter Ihnen, die südwestliche Aromen lieben, ist der September der Monat für grüne Chilis aller Art - grüne Chilis von Hatch und Anaheim, perfekt zum Füllen von Poblanos und Jalapeños.

Perfekt abgestimmt, um neben den Chilis zu reifen, sind schalenüberzogene Tomaten, die Sie für die Herstellung von Salsa Verde benötigen.

Was ist in der Saison im September?

  • Äpfel - Zeit für Apfelmus und Apfelkuchen! Suchen Sie nach Jonagold, Braeburn, Fuji, gelbem Golden Delicious und säuerlich grünem Granny Smith.
  • Tomaten, einschließlich grüner Tomaten - Wenn Sie ein Gärtner sind, stellen Sie sicher, dass Sie alle Ihre Tomaten vor dem ersten Einfrieren pflücken. Sie können gebratene grüne Tomaten mit unreifen grünen Tomaten zubereiten oder sie einfach auf der Theke liegen lassen, um zu reifen. Sie werden schließlich rot.
  • Trauben - Füllen Sie die Farben des Regenbogens mit verschiedenen Sorten kernloser Tafeltrauben aus. Oder wenn Sie Weinreben haben, machen Sie Ihren eigenen hausgemachten Traubensaft!
  • Grüne Bohnen - Suchen Sie nach knusprigen Bohnen und Wachsbohnen, die beim Biegen reißen, nach dünnen und zarten French Haricots Verts und flachen hellgrünen Romano-Bohnen
  • Feigen - Selten schaffen es Feigen zu einem Rezept in unserem Haus, wir lieben es, sie direkt zu essen! Aber wenn Sie entweder viele Feigen oder viel Selbstbeherrschung haben, probieren Sie diese Feigenmarmelade, es ist die Marmelade.
  • Aubergine - Nehmen Sie Globus-Auberginen für Baba Ganoush und Auberginen-Parmesan oder zarte japanische Auberginen für eine Ingwer-Miso-Pfanne.
  • Chilischoten - Kaufen Sie eine Tüte Hatch Green Chiles oder Anaheims und rösten Sie sie, bis sie überall schwarz sind. Wenn Sie sie auf diese Weise einfrieren, rutschen die geschwärzten Teile beim Auftauen wie Seide ab.
  • Tomatillos - Tomaten mögen wie grüne Tomaten in Schalen aussehen, aber sie sind nur entfernt verwandt. Verwenden Sie Tomaten für mexikanische Salsa Verde.

Scrollen Sie nach unten, um weitere Rezeptideen zu erhalten. Was sind deine Lieblingsgerichte mit Obst und Gemüse im Spätsommer?

Äpfel

Leckeres hausgemachtes Apfelmus-Rezept! Es gibt nichts Besseres als hausgemachtes Apfelmus mit handverlesenen Äpfeln, und es ist so einfach zuzubereiten!

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Hühnchen in Apfelwein und Brandy gebräunt und geschmort, gekocht mit Apfelscheiben und Zwiebeln, serviert mit einer Sahnesauce.

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Apfelmuskuchen aus Apfelmus, Zimt, Piment, Muskatnuss, Nelken, Walnüssen und Rosinen. Dieser einfache Apfelmuskuchen ist ein zarter Gewürzkuchen, der perfekt für den Herbst ist!

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Trauben

Dieses rein amerikanische Waldorfsalatrezept wurde erstmals 1893 im Waldorf Astoria Hotel vorgestellt und enthält gehackte Äpfel, Sellerie, Trauben und geröstete Walnüsse in einem Mayonnaise-Dressing.

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Ganzes Brathähnchen, gefüllt mit Trauben und gewürzt mit Rosmarin, Thymian, Zwiebeln und Zitrone.

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Es gibt nichts Besseres als hausgemachten Traubensaft. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Fotos, wie Sie Ihren eigenen Traubensaft von Grund auf neu herstellen können.

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Feigen

EINFACHE Feigenmarmelade aus Feigen, Orange, Zitrone, Ingwer, Nelken und Zimt. Kleine Charge, dauert nur wenige Minuten in der Mikrowelle!

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Mariniertes Schweinefilet mit Feigen und Oliven ist ein klassisches mediterranes Gericht. Es ist würzig, süß und herzhaft und voller Geschmack! Einfache, elegante Präsentation.

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Aubergine

Zarte lange japanische Auberginen schnell gegrillt, serviert mit Sesam-Tahini-Sauce.

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Toller rauchiger Auberginen-Kaviar-Dip! Perfekt zum Verteilen auf Crackern für eine einfache, gesunde und köstliche Vorspeise.

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Süß-saure Auberginen Caponata ist eine großartige Sauce für Pasta. Einfaches vegetarisches Abendessen.

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Chilischoten

Herzhafter Herbsteintopf mit Schweineschulter, gerösteten Poblano-Chilis, Chipotle, Zwiebeln, Süßkartoffeln und Mais.

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Geschmackvolles und zartes grünes Chile-Maisbrot! Verpackt mit Mais, Käse und grünen Chilis von Anaheim oder Hatch.

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Was könnte Mac & Cheese noch besser machen? Nehmen Sie es auf eine südwestliche Drehung mit gerösteten grünen Chilis, Mais und Jackkäse!

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Tomatillos

3 Methoden zur Herstellung von hausgemachter Tomatillo Salsa Verde, einer köstlichen mexikanischen grünen Salsa aus gerösteten Tomaten, Chilischoten, Limettensaft, Koriander und Zwiebeln.

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Diese Hühnchen-Enchiladas werden mit einer hausgemachten Tomatillo-Salsa-Verde-Sauce übergossen und mit gehackten roten Zwiebeln, krümeligem mexikanischen Cotija-Käse, saurer Sahne und Koriander belegt.

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Huevos en salsa verde! Rührei in einer grünen Chilisauce aus Jalapeño, Tomaten und Zwiebeln.

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Grüne Bohnen

Frische grüne Bohnen, blanchiert und mit einer Balsamico-Vinaigrette, roten Zwiebeln, Basilikum und Parmesan vermischen.

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Frische Haricot Verts, dünne grüne Bohnen gekocht, abgetropft und dann in Butter mit Zwiebeln, Estragon, Thymian, Petersilie und Schnittlauch anbraten.

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Schau das Video: SEPTEMBER FRUITS AND VEGETABLES IN SEASON + FALL MEAL IDEAS u0026 INSPIRATION! SEASONAL PRODUCE (September 2020).