Ungewöhnliche Rezepte

Unser Standort 2019 Verpflegungsplan: Oktoberwoche 1

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Diesen Monat bitte wieder willkommen Aaron Hutcherson und seine Speisepläne! Aaron schreibt regelmäßig hier auf unserer Website und der Blogger dahinter Der hungrige Stall.

Hallo, Herbst! Jetzt, da die Temperaturen etwas abgekühlt sind, denke ich, dass es in Ordnung ist, den Ofen mehr als einmal pro Woche einzuschalten, um das Abendessen zuzubereiten.

Und mit Blick auf die Jahreszeit dachte ich, wir könnten diese Woche zwei meiner Lieblingsgerichte im Herbst genießen: Delicata-Kürbis und Süßkartoffeln.

Obwohl ich sicher bin, dass Sie mit letzterem bereits sehr vertraut sind, ist eines der Rezepte dieser Woche eine großartige Einführung in die Schönheit des ersteren. Das farbenfrohe gelbe und grüne Äußere von Delicata-Kürbis passt gut zu jedem Teller und hat einen leichten, zarten Kürbisgeschmack. Wenn Sie es noch nie probiert haben, werden Sie sich verwöhnen lassen.

Mit dieser Zusammenfassung der Rezepte habe ich versucht, für jeden etwas zu bieten, das jeder genießen kann, und Sie gleichzeitig neuen Zutaten und Geschmacksprofilen auszusetzen. Genießen! (Ich meine, wer liebt Fajitas nicht?)

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Rezepturen

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Noch nie Spaghetti gebacken? Es ist ähnlich wie Lasagne, außer mit verschiedenen Nudeln. Diese Version enthält süße italienische Wurst und Pilze, und die Reste werden die ganze Woche über zum Mittagessen aufgewärmt. Servieren Sie es mit einem einfachen Caesar-Salat.

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Ich wurde vor ein paar Jahren zum ersten Mal mit Delicata Squash bekannt gemacht und es ist wirklich einer meiner Favoriten! Hier sind sie mit Pancetta, Ziegenkäse, Reis und Pilzen gefüllt. Überspringen Sie die Pancetta, um sie vegetarisch zu machen. Achten Sie beim Einkauf von Delicata-Kürbis auf solche ohne Wachsbeschichtung, was nicht ideal ist, da die Haut essbar ist. Versuchen Sie, sie auf dem Bauernmarkt abzuholen.

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Garnelen und Süßkartoffeln mögen in diesen Kuchen wie eine seltsame Kombination klingen, aber Garnelen haben eine subtile Süße, die gut zu den Kartoffeln, Jalapeños, Koriander und Gewürzen in diesem Rezept passt. Mit Tartarsauce und No-Mayo-Krautsalat servieren, um daraus eine Mahlzeit zu machen.

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Dies ist sicherlich nicht Ihr traditioneller Schmorbraten. Ich liebe die nordafrikanischen Zutaten, die in diesem Rezept verwendet werden - wie Kurkuma, Ingwer, Kreuzkümmel, Zimt und Koriander -, die es wirklich auszeichnen. Es passt hervorragend zu Couscous und glasierten Karotten.

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Du hast es durch die Woche geschafft, also lass uns mit einem Mini-Fest feiern! Was ich an Fajitas liebe, ist, dass man nur das Huhn und das Gemüse anbraten muss und dann jeder es zusammenstellen kann, wie er möchte. Ich bin ein Fan von Mehl-Tortillas, Sauerrahm, Guacamole und einigen eingelegten Jalapeños. Wenn Sie sich schlagkräftig fühlen, kombinieren Sie es mit einer klassischen Margarita.

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