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Auswahl der Redakteure: Kuchenzubehör

Auswahl der Redakteure: Kuchenzubehör

Wenn es um die Herstellung eines Kuchens geht, sollten Sie einige Werkzeuge zur Hand haben: natürlich einen Kuchenteller, aber auch Dinge wie ein Nudelholz, eine Küchenmaschine oder einen Teigschneider und einen Kuchenserver. (Ja, es lohnt sich!)

Wenn Sie es ernst meinen, Kuchen zu backen - oder wenn Sie nur neugierig sind und einen ehrlichen Versuch machen möchten -, finden Sie hier die von uns empfohlenen Tools zum Backen von Kuchen.

Wichtige Werkzeuge für die Kuchenherstellung

Neben einem Tortenteller ist das wichtigste Werkzeug, das Sie für die Herstellung eines Kuchens benötigen, ein Nudelholz. Ein französisches Nudelholz, wie dieses, das Fletcher's Mill in Maine hergestellt hat, ist eine großartige Investition für jeden Bäcker.

Fletcher's Mill Französisch Nudelholz, 20 $ von Amazon

Viele Kuchenkrustenrezepte (darunter zwei von uns) erfordern die Verwendung einer Küchenmaschine, um Butter in Mehl zu mischen. Wenn Sie keine Küchenmaschine haben oder die Idee, alles von Hand zu machen, mögen, können Sie genau das tun. Oder treffen Sie sich irgendwo in der Mitte und entscheiden Sie sich für einen Ausstecher! Einige Bäcker schwören sogar, dass ein Ausstecher ihnen eine schuppigere Kruste verleiht, weil sie mehr Kontrolle über den Teig haben.

Spring Chef Dough Blender und Ausstecher, $ 10 von Amazon

Oder hey, benutze eine Küchenmaschine! In diesem Rezept und in diesem Rezept finden Sie Anweisungen zum Ruhm der Tortenkruste über die Küchenmaschine. Sie können nicht bemängeln, wie einfach es alles macht.

Cuisinart 7-Tassen-Küchenmaschine, 120 US-Dollar von Amazon

"Ja wirklich?" Ein Torten-Server ist ein wesentliches Werkzeug zur Herstellung von Torten? Ja.

"Ich denke, Sie brauchen wirklich einen echten Tortenheber", sagt Emma. "Ich habe jahrelang ohne eine auskommen müssen, und das Servieren war immer ein Albtraum von verstümmelten Scheiben. Ich bin mir nicht sicher, warum ich so lange gebraucht habe, um eine zu bekommen, aber ich bin froh, dass ich es getan habe! Ich habe ein paar kunstvolle Tortenheber gespart aus Second-Hand-Läden, aber dieser praktische erledigt auch die Arbeit gut. "

Edelstahl-Tortenheber mit Holzgriff, 5 US-Dollar von Amazon

Pie-Making-Tools, die schön zu haben sind

Sie müssen keine Keramikkuchengewichte haben, um einen Kuchen blind zu backen. Sie können Bohnen, Reis oder sogar Zucker verwenden. Aber wenn Sie viel Kuchen machen, sind Keramikkuchengewichte sehr praktisch.

Ceramic Pie Weights, $ 6 von Amazon

Bringen Sie einen Gitterkuchen auf die nächste Stufe, indem Sie gekräuselte Streifen Teig statt gerade weben! Eine geriffelte Gebäckscheibe erledigt das für Sie. Das Endergebnis ist so hübsch.

Gebäck und Pasta Cutter Wheel, $ 17 von Amazon

Abhängig von der Art der Torte und der Tortenplatte, die Sie verwenden, können sich die Ränder der Tortenkruste verdunkeln, bevor die Tortenfüllung vollständig gekocht ist. Sie können es mit einem schnell hergestellten Aluminiumfolienring abdecken oder einen Tortenkrustenschild wie diesen auf Ihren Kuchen legen! Spart Zeit (und Aluminiumfolie).

Aluminium Pie Crust Shield, $ 6 von Amazon

Wenn Sie Probleme haben, den Tortenteig auf die richtige Größe auszurollen, haben Sie keine Angst mehr! Eine solche Silikon-Gebäckmatte hat Messmarkierungen sowie Volumen- und Gewichtsumrechnungen, sodass Sie Ihren Tortenteig wie ein Profi rollen können.

Greenrain Silikon Gebäck Backen und Pie Crust Mat, $ 14 von Amazon

Ein Tortenvogel, auch als Tortenschornstein oder Tortentrichter bekannt, ist eine kleine Stütze, die, wenn sie vor dem Backen in die Mitte eines Kuchens gelegt wird, dabei hilft, Dampf abzulassen, damit die Kuchenfüllung nicht übersprudelt. Claudia hat eine und liebt es. Sie erhalten das gleiche Ergebnis, wenn Sie Schlitze in die Tortenkruste schneiden, aber das ist bei weitem nicht so skurril.

Norpro Ceramic Pie Bird, $ 3 von Amazon

Wenn Sie wirklich in die Kuchenherstellung einsteigen möchten, empfehlen wir Ihnen Kuchenschule: Unterricht in Obst, Mehl und Butter von Kate Lebo. ""Kuchenschuleist mein LIEBLINGS-Kuchenbuch ", sagt Summer. Es verspricht Ihnen zu helfen," die Kunst, Wissenschaft und Magie der Herstellung des perfekten Kuchens zu beherrschen ", und wir bestätigen seine Fähigkeit, dies zu tun!

Tortenschule: Unterricht in Obst, Mehl und Butter von Kate Lebo, 22 US-Dollar von Amazon

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