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Dies ist die beste Gusseisenpfanne der Welt

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Fügen Sie diese klassische Pfanne Ihrer Küche hinzu, ohne die Bank zu sprengen

Keine andere Pfanne kommt an die heran Hütte Gusseisen. Es ist verlockend, in die ausgefallenen Marken zu investieren, aber ich empfehle immer, etwas am unteren Ende zu kaufen, wenn Sie anfangen – wissen Sie, um sicherzustellen, dass Sie das Gefühl mögen, bevor Sie sich wirklich festlegen.

Einige Liebhaber von Gusseisen plädieren für eine Vintage-Pfanne im Vergleich zu einer modernen Pfanne, die Hitzetests und dergleichen unterzogen wurde. Aber ich sage die Lodge – sie wird in den USA hergestellt, auf Blei getestet und die Lodge-Version ist auch tendenziell etwas leichter zu handhaben als Vintage-Pfannen.

Es besteht kein Zweifel, dass eine Gusseisenpfanne vielseitig und nützlich ist, aber es erfordert auch ein wenig Verständnis, um einige häufige Gusseisenfehler zu vermeiden. Das Schöne an diesem klassischen Küchengerät ist, dass nach zwei bis drei Gewürze, sollten Sie es mit einer Antihaft-Oberfläche zu tun haben.

Apropos Würzen, Lodge stellt seit 1896 schwere gusseiserne Pfannen her. Die Lodge-Website erklärt ihren Prozess so:

„Gusseisernes Kochgeschirr wird im Sandgussverfahren hergestellt. Hochwertiges Gusseisen erfordert Sandformen, die unter hohem Druck hergestellt werden, damit ihre Formen präzise gesteuert werden können. Neben der sorgfältigen Beachtung des in Gusseisen verwendeten Metalls ist es auch wichtig, die Bestandteile des Sandes zu kontrollieren, zu denen Ton und Wasser gehören.“

„Muster werden in den Sand gepresst und das geschmolzene Eisen in den entstandenen Hohlraum gegossen. Wenn das Bügeleisen zu seinem festen Zustand abkühlt und zu einem Kochgerät wird, wird die Sandform zerbrochen. Der Sand wird vom Utensil gereinigt. Anschließend wird es geglättet und für den Versand verpackt.“

Lodge ist bei weitem die praktikabelste Option sowohl für den Amateur als auch für den Profi – die Pfanne eignet sich gut zum Kochen einer großen Auswahl an Gerichten, von gebratenem Hühnchen bis hin zu Frittatas.

Sie fragen sich, was Sie aus Ihrem neuen Gusseisen machen sollen? Klicken Sie hier für 24 großartige Rezepte für gusseiserne Pfannen.


Gusseisen-Cookoff

Eine gusseiserne Pfanne hält ein Leben lang – solange Sie sich für die richtige entscheiden.

Während Sie vielleicht an a . denken gusseiserne Pfanne Als eine der einfachsten, schnörkellosen Optionen auf dem Markt müssen beim Kauf überraschend viele Faktoren berücksichtigt werden, und es gibt heute viel mehr Optionen als vor 50 Jahren. Wir kauften 10 gusseiserne Pfannen, sechs emaillierte und vier traditionelle, jede mit einem Durchmesser von etwa 12 Zoll.


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Während Sie vielleicht an a . denken gusseiserne Pfanne Als eine der einfachsten, schnörkellosen Optionen auf dem Markt gibt es tatsächlich eine überraschende Anzahl von Faktoren, die beim Kauf berücksichtigt werden müssen, und es gibt heute viel mehr Optionen als vor 50 Jahren. Wir kauften 10 gusseiserne Pfannen, sechs emaillierte und vier traditionelle, jede mit einem Durchmesser von etwa 12 Zoll.