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9 Backwerkzeuge, die Ihr Leben verbessern

9 Backwerkzeuge, die Ihr Leben verbessern

Es ist die Jahreszeit, in der die Küche auf allen Oberflächen permanent mit Mehl bestäubt zu sein scheint. Ich gebe die gründliche Reinigung auf, bis die Kekssaison beendet ist.

Klingt bekannt?!

Wenn Sie gerne backen und ständig mit eingeschaltetem Ofen in der Küche sind, dann haben Sie meiner Meinung nach ein paar Werkzeuge verdient, die all diese Chargen von Keksen, Riegeln und Süßigkeiten ein wenig einfacher machen.

Hier sind neun Werkzeuge, die Ihr Leben ein wenig verbessern, zumindest was das Backen betrifft. Welche anderen Dinge haben Sie in Ihrer Küche hilfreich gefunden?

1. Keksschaufeln

Diese kleinen Kerle sind die Mühe wert. Sie machen es so viel einfacher, Charge für Charge Kekse zu schöpfen und zu portionieren. Sie finden sie normalerweise in drei Größen - klein, mittel und groß. Verwenden Sie sie, um Cookies beliebiger Größe zu erstellen.

Sie könnten auch denken, dass sie Uni-Tasker sind, aber sie sind es nicht. Diese Schaufeln dienen auch als Melonenballer, Fleischbällchenportionierer, Pestoschaufel und so viele andere Dinge. Ich benutze sogar meine große 1/4-Tasse-Kugel, um Pfannkuchenteig auszuteilen!

Aber ehrlich gesagt, in den Ferien sind sie absolut unverzichtbar.

2. Silpat Antihaft-Backmatten

Diese wiederverwendbaren Backformen halten ewig und sind völlig antihaftbeschichtet. Verwenden Sie sie beim Backen von Keksen anstelle von Pergament oder Folie, und Ihre Kekse lassen sich leicht aus der Pfanne heben. Einfach abwischen und für die nächste Charge wiederverwenden!

Silpats eignen sich auch hervorragend für die Herstellung von Süßigkeiten. Die glatte, hitzebeständige Oberfläche erleichtert die Reinigung von Verschmutzungen.

3. Nudelholzführungen

Diese dicken Gummibänder gleiten an den Enden Ihres Nudelholzes und helfen Ihnen, Tortenteige und Keksteige auf eine gleichmäßige Dicke zu rollen, ohne eine Schätzung vornehmen zu müssen. Es ist, als hätten Sie Stützräder für Ihr Nudelholz.

4. Kuchengewichte

Ja, getrocknete Bohnen funktionieren zur Not gut, aber Kuchengewichte sind die Investition wert. Winzig, keramisch und schwerer als Bohnen, machen sie das blinde Backen Ihrer Tortenkrusten zum Kinderspiel.

5. Digitale Küchenwaage

In Backrezepten werden Zutaten heutzutage zunehmend nach Volumen (Tassen und Esslöffel) und Gewicht (Gramm und Unzen) aufgelistet. Beim Backen zählt die Präzision. Wenn Sie Ihre Zutaten mit einer digitalen Küchenwaage wiegen, erhalten Sie die genauesten Ergebnisse.

Es kann den Unterschied zwischen einem mittelmäßigen und einem perfekten Dessert ausmachen.

6. Schüsselschaber

Besser als ein Spatel können diese flexiblen Schaber dorthin gehen, wo kein anderer Spatel hingehen kann. Sie helfen Ihnen dabei, jede freie Unze Ihrer hart arbeitenden Teige und Teige herauszuholen, und geben Ihnen oft nur noch einen Keks, wenn Sie nicht glauben, dass noch genug Teig übrig ist.

7. Teig Schneebesen

Dies ist ein seltsam aussehender Schneebesen, der einen Job gut macht: das Mischen von dichten, klebrigen Teigen. Ein normaler Schneebesen wird kaputt gehen und ein Spatel bringt die Zutaten nicht immer vollständig zusammen. Ein Teigbesen ist das Beste aus beiden Welten.

8. Tischschaber oder extra großer Spatel

Wenn Sie während der Ferienzeit viele, viele Kekse herauskurbeln, haben Sie manchmal spezielle Kekse, die nicht auf den durchschnittlichen Spatel passen. Ich habe einen extra großen Silikonspatel und dessen Verwendung stellt sicher, dass diese größeren Kekse die Übertragung vom Tablett zum Kühlregal vollständig intakt überstehen.

Und wenn Sie kleinere Kekse backen, können Sie mit Bankschabern und großen Spateln problemlos mehrere auf einmal übertragen!

9. Dünner Metallspatel

Zerbrochene Kekse machen mich traurig, daher finde ich einen dünnen Metallspatel sehr nützlich, wenn ich sehr empfindliche Backwaren wie ausgeschnittene Kekse oder Spitzenkekse herstelle.

Diese Kekse müssen vorsichtig von einem Backblech abgezogen und vorsichtig auf das Kühlregal übertragen werden. Ein dünner Metallspatel ist das perfekte Werkzeug für diese Aufgabe.

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