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8 Dinge, die man in einer Gozney Roccbox außer Pizza kochen sollte

8 Dinge, die man in einer Gozney Roccbox außer Pizza kochen sollte

Dieser Beitrag stammt aus unserer dreiteiligen Serie zur Erforschung der Gozney Roccbox! Schauen Sie sich die beiden anderen Beiträge an: Ein Leitfaden für den Gozney Roccbox Pizzaofen und die würzige Wurstpizza.

Als ich meine Gozney Roccbox zum ersten Mal bekam, war klar, dass mein Pizzaspiel geändert wurde. Aber ein Mann kann in einer Woche nur so viel Pizza essen, und ich wurde neugierig auf was sonst kann in der Gozney Roccbox gekocht werden.

Es stellt sich als ziemlich vielseitiges Kochwerkzeug heraus!

Im Folgenden finden Sie einige Ideen für Dinge, die in der Gozney Roccbox wirklich gut ausgehen Das sind keine Pizza. Bevor wir uns jedoch mit der Liste befassen, ist es wichtig, sich ein paar Dinge über das Kochen mit der Gozney Roccbox zu merken.

Knusprige Bratkartoffeln in der Roccbox gekocht

TIPP 1: DIE GOZNEY ROCCBOX WIRD HEISS!

Selbst bei niedriger Einstellung kann die Gozney Roccbox bis zu 500 ° F erreichen. Es gibt auch zwei unterschiedliche Wärmezonen in der Gozney Roccbox. Dies ist keine Raketenwissenschaft, aber je näher Sie der großen Flamme kommen, desto heißer ist sie. Während sich auf dem Thermometer eine Anzeige für niedrige Wärme befindet, handelt es sich um „Gozney Roccbox LOW Heat“. Die Gozney Roccbox-Version von „low“ ist im Wesentlichen die heißeste Einstellung Ihres Ofens.

TIPP 2: TÖPFE UND PFANNEN

Achten Sie darauf, welche Art von Pfanne oder Gericht Sie in die Gozney Roccbox geben. Gusseisen ist immer eine sichere Sache. Ansonsten würde ich noch einmal überprüfen, ob Ihre Pfanne der Hitze standhält, mit der sie gestrahlt wird.

Außerdem hat die Gozney Roccbox eine relativ kleine Öffnung, die wirklich für Pizza und Fladenbrot gedacht ist. Eine 10-Zoll-Gusseisenpfanne geht es um Größenbeschränkung.

TIPP 3: WASSER UND STEIN MISCHEN NICHT

Fladenbrot und Teig können direkt auf dem Gozney Roccbox-Stein gekocht werden. Außer diesen sollten Sie niemals etwas Nasses auf den Stein legen, da er sonst Risse bekommt. Stellen Sie sicher, dass Sie alle Lebensmittel, die sind, setzen sogar aus der Ferne nass, wie Gemüse oder Fleisch vor dem Kochen in eine Pfanne geben.

Steak fertig in der Roccbox

8 Ideen, was Sie in Ihrer Gozney Roccbox kochen sollten

Hier sind acht Lebensmittel, die ich in der Gozney Roccbox erfolgreich gekocht habe:

1. Kartoffeln

ich Liebe knusprige Kartoffeln und ich dachte, die Gozney Roccbox wäre ein guter Weg, um schnell knusprige Kartoffeln zu bekommen. JA!

Wenn Sie Keile machen, blanchieren Sie sie zuerst in Salzwasser, damit sie zart sind, und lassen Sie sie dann trocknen. Werfen Sie die blanchierten Kartoffeln mit Olivenöl, Salz und Pfeffer, legen Sie sie in eine gusseiserne Pfanne und schieben Sie die Pfanne in die Gozney Roccbox. Bei niedriger bis mittlerer Hitze benötigen sie fünf bis sechs Minuten, um super knusprig zu werden. Rühren Sie sie jede Minute um, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig kochen.

2. Herzhaftes Gemüse

Robustes Gemüse wie Spargel, Brokkoli und Blumenkohl machen sich in der Gozney Roccbox sehr gut. Zerhacken Sie sie in Stücke, damit sie in eine Pfanne passen, und werfen Sie sie mit Gewürzen Ihrer Wahl. Die Garzeit variiert je nach Gemüse, aber als Richtlinie ist Spargel in etwa fünf Minuten fertig.

3. Steak

Wenn Sie schon einmal in einem Steakhouse waren, wissen Sie, dass ein gutes Steak unter einen Salamander (im Wesentlichen eine superheiße direkte Flamme) gelegt wird, um das Kochen zu beenden, und dass das Steakhouse-Steak den typischen Oberflächenkohle erhält. Eine Gozney Roccbox kann das!

Ich habe ein Ribeye-Steak in umgekehrter Reihenfolge angebraten, indem ich es in einem 250 ° F heißen Ofen gekocht habe, bis es ungefähr 95 ° F war, und es dann in die glühend heiße vorgeheizte Gozney Roccbox gestellt. Zwei Minuten pro Seite gaben dem Steak einen köstlichen Saibling.

Fladenbrot in der Roccbox gekocht

4. Pita, Naan und andere Fladenbrote

Es liegt auf der Hand, dass eine Gozney Roccbox, wenn sie köstliche Pizza kochen kann, auch wunderbare Fladenbrote herstellen kann. Fladenbrot und Naan sind sehr gut möglich und kommen in nur einer Minute wunderschön gebräunt und aufgeblasen heraus. (Schauen Sie sich diesen Knoblauch Goan von Gozney.)

5. Fisch

Einige Fische eignen sich sehr gut für hohe Hitze:

  • Ganze Fische wie Forellen können schnell kochen und trocknen bei hoher Hitze nicht so leicht aus.
  • Hautlachsfilets funktionieren auch gut.

Legen Sie sie in eine Gozney Roccbox-sichere Pfanne (eingeweichte Zedernbretter funktionieren gut - Gozney sagt, es ist in Ordnung, die Bretter direkt auf den Stein zu schieben). Fügen Sie etwas Öl, Aromen und Zitronen hinzu und kochen Sie sie, bis sie schuppig sind. Die meisten Fische werden in sechs bis acht Minuten in der Gozney Roccbox gemacht. Sie sollten den Fisch gelegentlich drehen, um ein gleichmäßiges Kochen zu gewährleisten.

6. Chicken Wings

Vergessen Sie das Frittieren Ihrer Hühnerflügel. Beschichten Sie sie trocken, um zusätzliches Wasser herauszuholen, und kochen Sie sie dann acht bis 10 Minuten lang in einer Pfanne in Ihrer Gozney Roccbox. Sie sind super knusprig und einige der besten Flügel, die Sie haben werden! Schauen Sie sich das Gozney Roccbox-Video an, um zu demonstrieren, wie man Hühnerflügel macht.

7. Shishito-Paprika

Ich liebe Shishito-Paprika mit Blasen als Vorspeise mit einem Spritzer Sesamöl und Salz. Das Problem ist, die richtige Blase zu bekommen. Normalerweise muss ich mein Haus rauchen! Die Gozney Roccbox löst dieses Problem. Ein bis zwei Minuten in einer Pfanne unter dem Feuer und sie können loslegen!

8. Aubergine

Ich mag es oft, Auberginen zu grillen, bis sie verkohlt sind, und sie dann mit ein paar anderen einfachen Zutaten für einen klassischen Baba Ganoush-Dip zu mischen. Die Gozney Roccbox bietet Ihnen großartigen Saibling und verkürzt die Garzeit. Schneiden Sie die Auberginen nur in Würfel, legen Sie sie in Ihre Pfanne und rühren Sie sie gelegentlich um. Sie brauchen 10 bis 12 Minuten bei mittlerer Hitze, um wirklich schön verkohlt zu werden.

HABEN SIE IDEEN, WAS IN DER GOZNEY ROCCBOX ARBEITEN KÖNNTE? HINTERLASSE EINEN KOMMENTAR!

Schau das Video: How to Make Perfect Pizza Dough With DRY YEAST - For the House (September 2020).