Traditionelle Rezepte

5 Ideen für einfache hausgemachte Mahlzeiten während der geschäftigen Ferien

5 Ideen für einfache hausgemachte Mahlzeiten während der geschäftigen Ferien

Okay, warte eine Minute . Es fühlt sich so an, als wäre der Tag der Arbeit gerade passiert und jetzt sind wir weit in der Ferienzeit? Was ist passiert?

Nur wenn Sie glauben, dass sich die Dinge nicht mehr beschleunigen können, stehen die Ferien vor der Tür.

Aber es ist nicht so, dass die Feiertage im luftleeren Raum stattfinden. Um diese Feiertage herum gibt es Schulstücke, Ausflüge zu Familienbesuchen, Freunde, die in die Stadt kommen, Lebensmitteleinkauf, Geschenkkauf, Geschenkverpackung, Cocktailpartys. Wir alle tanzen in den letzten Monaten des Jahres so schnell wir können.

Irgendwie müssen wir uns und unsere Familien zwischen all diesen Aktivitäten und den großen Feiertagsmahlzeiten selbst weiter ernähren. In dieser Jahreszeit ist es oft noch schwieriger, Mahlzeiten zu finden, die dem Kommen und Gehen all Ihrer vielbeschäftigten Familienmitglieder gerecht werden.

Aber sieben Tage die Woche muss das Abendessen noch stattfinden. Nun, es wird passieren. Mal sehen, ob wir es schaffen können, ohne dass einer von uns seine Murmeln verliert.

Essensplan während der geschäftigen Ferienzeit

Im Folgenden finden Sie fünf Vorschläge für Mahlzeiten, die einfach zuzubereiten sind, einer Menschenmenge dienen (oder Reste für die Woche zubereiten) und die viel zu tun haben. Wählen Sie jede Woche ein oder zwei für Ihren Speiseplan aus, um den Stress abzubauen.

Denken Sie daran, dass alles, was im Voraus hergestellt und eingefroren werden kann, ein Segen für die beschäftigte Person ist. Die meisten der folgenden Vorschläge können eingefroren werden. Wenn Sie also eine dieser Arten von Gerichten zubereiten, verdoppeln Sie das Rezept und frieren Sie die Hälfte ein.

Für Suppen, Eintöpfe und Chilis ist es sehr klug, sie in Reißverschlusstaschen einzufrieren, um sie einfach aufzubewahren und schnell aufzutauen.

Lassen Sie zum Abendessen auch einen kleinen Stapel Teller oder Schalen, Servietten und Servier- und Essgeschirr in der Nähe von allem, was Sie anbieten. Auf diese Weise ist es für jeden einfach, sich selbst zu bedienen. (Und erinnern Sie Ihre Familie daran, dass sie für ihre eigenen Gerichte verantwortlich sind!)

Irish Beef Stew

1 STEWS

Eine herzhafte Suppe oder ein Eintopf ist eine der besten Arten von Abendessen, wenn Menschen zu unterschiedlichen Zeiten essen. Es kann entweder etwa eine Stunde lang bei schwacher Hitze auf dem Herd stehen (ab und zu umrühren), oder Sie können es machen und die Leute Schüsseln mit Resten aufwärmen lassen, wenn sie fertig zum Essen sind.

Wenn der Eintopf viel Gemüse enthält, handelt es sich wirklich um eine Ein-Schüssel-Mahlzeit. Sie können auch einen grünen Salat mit etwas Dressing auf der Seite ausstellen.

  • Irish Beef Stew
  • Marokkanischer Lamm-Butternuss-Kürbis-Eintopf (The Mom 100)
  • Hühnereintopf mit Tomatillo-Sauce

Slow Cooker Cider Pulled Pork

2 SLOW COOKER MAHLZEITEN

Der Slow Cooker ist in den geschäftigsten Monaten ein absolutes Geschenk. Zuallererst können Sie Ihre Zutaten in den Topf werfen, wenn Sie morgens aus der Tür rennen, und mit köstlichen Gerüchen aus der Küche begrüßt werden, wenn Sie abends zurück in die Tür gehen.

Es hält die Dinge auch automatisch warm, sobald die Garzeit beendet ist, sodass Sie sich nicht einmal um das genaue Timing kümmern müssen.

Mit Ihrem Slow Cooker können Sie so viele verschiedene Arten von beruhigenden Gerichten zubereiten, was besonders in kalten, geschäftigen Monaten erfreulich ist. Hier sind nur einige.

  • Slow Cooker Cider Pulled Pork, das Sie auf vielfältige Weise verwenden können!
  • Slow Cooker Beef Stroganoff
  • Slow Cooker Taco Suppe

Chili con Carne

3 CHILIS

Technisch gesehen könnte man einen Chili einen Eintopf nennen (obwohl begeisterte Chili-Fans diese Aussage vielleicht ablehnen!), Aber wir lieben sie so sehr, dass ich dachte, sie würden ihrer eigenen Kategorie dienen.

Diese können auch bei sehr schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren warm gehalten werden oder einfach eine Schüssel aufwärmen lassen, wenn sie fertig sind.

Lassen Sie einen Topf mit warmem gekochtem Reis in einem abgedeckten Topf auf dem Herd. Legen Sie einige Beläge in der Nähe in kleine Schalen, wie zerkleinerten Käse, saure Sahne, Korianderblätter und gehackte Zwiebeln oder Frühlingszwiebeln.

  • Buffalo Chicken und White Bean Chili (Die Mutter 100)
  • Würziges vegetarisches Chili
  • Chili con Carne

Pan Bagnat (französisches Thunfischsandwich)

4 SANDWICHES

Nicht jedes Abendessen muss eine warme Mahlzeit sein, und ein gut gebautes Sandwich hat etwas so Befriedigendes.

Sie können wählen, ob Sie einzelne Sandwiches oder ein großes Sandwich auf einem langen italienischen Brot oder einem Hoagie-Brötchen zubereiten möchten und ob Sie alle ein Stück abschneiden möchten, wenn sie hungrig sind.

Wickeln Sie das Sandwich (die Sandwiches) ein und lassen Sie es nach Bedarf von den Leuten greifen, entweder bei Raumtemperatur, wenn es ein kurzes Zeitfenster ist, oder für längere Strecken im Kühlschrank.

Oder stellen Sie eine Mini-Sandwich-Bar zum Selbermachen her: Brot, geschnittenen Käse, Aufschnitt (Sie können diese auch im Kühlschrank lassen, wenn das Abendessen lang ist - hinterlassen Sie eine Notiz, in der Sie den Leuten mitteilen, wo sie zu finden sind). , Salat, Tomaten, Gewürze, und lassen Sie alle ihre eigenen zusammenstellen, wenn sie bereit sind zu essen.

  • Pan Bagnat (französisches Thunfischsandwich)
  • Gegrillte Hühnchen-Caesar-Salat-Wraps (The Mom 100)
  • BLT mit Rucola

5 QUICHEN UND FRITTATAS

Quiches und Frittatas auf Eibasis sind gut warm, bei Raumtemperatur und sogar kühl aus dem Kühlschrank.

Sie haben auch andere Dinge vor sich, wie die Tatsache, dass Sie können sie aus allen Arten von Resten oder Kleinigkeiten machen Sie haben im Kühlschrank und in der Speisekammer rumgehangen (diese letzte Tasse gerösteten Brokkoli vom Abendessen der letzten Nacht, dieses kleine Stück Gruyère vom Gratin in der Woche zuvor). Sie können leicht in vegetarischen Versionen hergestellt werden, was auch nützlich sein kann.

Und Sie können diese mindestens einen Tag vorantreibenund ziehen Sie sie aus dem Kühlschrank, wenn Sie sie wollen. Sie können sicherlich ein Stück in der Mikrowelle aufwärmen, aber auch hier ist die Raumtemperatur bei diesen Gerichten sehr gut. (Außerdem sind dies Lebensmittel, die die meisten von uns gerne zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen essen würden. Es gibt also eine Menge Prise, die diese Gerichte bewirken können!)

  • Quiche Lorraine
  • Spinat-Artischocken-Quiche
  • Frittata mit Kartoffeln, Paprika und Spinat

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