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Wie man Kuchen macht - Videorezept

Wie man Kuchen macht - Videorezept


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Mischen Sie in der Roboterschüssel die Milch mit der geschmolzenen Butter, den Eiern und der Rumessenz, dann fügen Sie den Zucker, die geriebene Zitronen- und Orangenschale, das Mehl und die Trockenhefe hinzu. 15 Minuten bei niedriger Geschwindigkeit kneten lassen. Dann den Teig in eine große Schüssel formen, mit einem sauberen Tuch abdecken und den Teig an einem warmen Ort abseits des Herdes (in der Nähe des Herdes oder in der Nähe des Heizkörpers) eine Stunde gehen lassen.

Solange der Teig übrig bleibt, die Füllung vorbereiten. Das Eiweiß mit dem Zucker gut schlagen, bis ein Baiser-ähnlicher Schaum entsteht. Kakao dazugeben und vorsichtig mischen. Dann die Essenz von Rum, Walnüssen und Rosinen hinzufügen. Du kannst die Scheiße auch in die Füllung geben oder darüberstreuen, nachdem du die Sahne auf dem Kuchenteig verteilt hast.

Nachdem der Teig schön aufgegangen ist, teilen Sie ihn in zwei Teile, verteilen Sie eine Teigplatte leicht und füllen Sie sie mit Kakaocreme. Die Scheiße darüberstreuen, dann leicht rollen. Wir drehen es an beiden Enden und legen es in mit Backpapier ausgelegte Kuchenkuchen.

Decken Sie die Bleche mit einem sauberen Handtuch ab und lassen Sie die Cozonacs eine weitere Viertelstunde an einem warmen Ort gehen.

Den Backofen auf 180 Grad (bei mittlerer Hitze) vorheizen. Bevor Sie die Kuchen in den Ofen stellen, fetten Sie sie mit dem geschlagenen Ei mit einem Pinsel ein und bestreuen Sie sie mit braunem Zucker.

Die Cozonacs etwa 45 Minuten backen. Dann aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, dann aus den Blechen und dem Backpapier nehmen und auf einem Grill vollständig auskühlen lassen.

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Der Teig kann auch in einer Brotbackmaschine hergestellt werden, Knet- und Gärprogramm einstellen, Zutaten in der in der Liste angegebenen Reihenfolge hinzufügen, dann den Teig entnehmen und die Füllung einlegen, die Kuchen in die Bleche legen, aufgehen lassen und backen im Ofen.

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Sie können spezielles Kuchenmehl verwenden.

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Statt Trockenhefe können Sie auch frische Hefe verwenden. Mischen Sie es ein wenig mit einem Teelöffel Zucker, bis es flüssig wird, und geben Sie es dann in warme Milch.

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Sie können die Kuchen nach Belieben füllen, nur mit Walnüssen oder zerlassener Butter mit Zucker und Zimt oder zerlassener Butter mit Zucker und Mohn.

5

Wenn Sie Rosinen in der Füllung verwenden, können Sie diese mit abgekochtem Wasser überbrühen und etwas quellen lassen. Dann gut abtropfen lassen.


Video: Sie werden diesen Kuchen jeden Tag kochen, Kuchen in 1 Minute! # 88 (Kann 2022).